

DEDITOS DE QUESO SIECHA
INGREDIENTES
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Queso campesino de leche de cabra SIECHA
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Harina de trigo
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Miga de pan
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Orégano
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Sal y pimienta
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Huevo
PASOS
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Corta el queso campesino en palitos de 1 cm.
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Revuelve el huevo con el orégano, la sal y la pimienta.
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Pasa los palitos de queso por la harina, el huevo y la miga de pan asegurate de que quede completamente recubierto.
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Calienta aceite a temperatura media y sofríe cada dedito por unos minutos hasta que esten dorados.
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Cuando esten listos saca y ponlos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.


WAFFLE DE YOGURT SIECHA
INGREDIENTES
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1 taza de yogurt griego SIECHA
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1 taza de yogurt sin dulce SIECHA
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2 tazas de harina de avena
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2 huevos
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1 cucharadita de polvo de hornear
TOPINGS
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Helado y fruta
PASOS
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En un bowl mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa suave y homogénea,
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Vierte 1 taza de mezcla en la wafflera por unos minutos hasta que el waffle este dorado.
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Cuando este listo sirve con los toppings que quieras como helado, fruta y miel.


ABORRAJADOS
INGREDIENTES
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2 plátanos maduros
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250 grms. de queso campesino o mozzarella SIECHA
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1 huevo
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1/2 taza de leche
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2 cucharadas de harina
PASOS
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Pela y corta en rebanadas los plátanos maduros.
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Calienta aceite a temperatura media y pon a sofreír los plátanos por unos minutos hasta que estén dorados.
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Corta el queso en cuadritos pequeños.
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En un bowl mezcla los demás ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
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Con la ayuda de un recipiente presiona sobre las rebanadas de plátano hasta aplanarlas.
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Pon un pedazo de queso en el medio de la masa aplanada y forma una bola con las 12manos.
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Vierte cada bolita en la mezcla previamente hecha asegúrate de que quede completamente recubierta.
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Pon a sofreír las bolitas por unos minutos hasta que estén doradas.
LASAÑA DE BERENJENAS
INGREDIENTES
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1 berenjena
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Sal para desangrarlas
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Queso mozzarella SIECHA
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Tomate
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Pasta de tomate
PASOS
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Raya el queso mozzarella.
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Corta la berenjena en rodajas delgadas ubicalas en un recipiente y agrégale sal.
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Corta el tomate en rodajas delgadas.
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Sella por ambos lados las rodajas de berenjena en un sartén hasta que estén levemente doradas.
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Pon por capas los ingredientes.
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Mete al horno de 5 a 8 minutos hasta ver el queso gratinado.


CROQUETAS DE YUCA Y QUESO CAMPESINO SIECHA
INGREDIENTES
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250 grms. De queso campesino SIECHA
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2 lbrs. De yuca pelada
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1 cucharadita de aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
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PASOS
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Ralla el queso campesino SIECHA
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Pon a cocinar la yuca y luego rállala cuando esta blanda.
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Mezcla los ingredientes y amasa hasta obtener una masa homogénea.
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Arma palitos con la masa con las manos.
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Engrasa un sartén con mantequilla y pon las croquetas a dorar por ambos lados.
Echa sal y pimienta al gusto al servir.

AREPAS DE QUESO CAMPESINO SIECHA
INGREDIENTES
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250 grms de queso campesino SIECHA
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1 taza de harina pan de maíz blanco para arepas
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1 taza de agua caliente
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1 cucharada de mantequilla derretida
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Una pizca de sal
PASOS
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Corta en pequeños pedazos el queso campesino SIECHA.
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En un bowl echa la harina con el agua caliente y la sal y revuelve con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.
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Aplica la mantequilla derretida a la mezcla y con las manos amasa
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Para cada arepa forma 2 bolitas y luego aplánalas.
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Ponle el queso campesino SIECHA sobre una arepa y luego con la otra cúbrela hasta cerrarla.
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Engrasa un sartén con mantequilla y pon a dorar las arepas por ambos lados.

PARFAIT DE FRESAS Y YOGURT GRIEGO SIECHA
INGREDIENTES
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1 yogurt griego SIECHA
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1 taza de fresas
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1 taza de moras
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½ taza de azúcar
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2 cucharadas de agua
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Granola
PASOS
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En una olla pon a fuego medio las fresas, moras y el azúcar y revuelve constantemente hasta que hierva una vez esta espesa retirar.
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Revolver la mermelada con el yogurt griego SIECHA
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Servir con granola y las frutas.

SORBETE DE FRUTAS EN YOGURT GRIEGO SIECHA
INGREDIENTES
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250 grms de yogurt griego SIECHA
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1 taza de fresas congeladas
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1 taza de moras congeladas
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4 cucharadas de miel
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1 banano
PASOS
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En un procesador de alimentos o una licuadora mezcla el yogurt las fresas, las moras y la miel.
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Ubica bananos en un vaso y sirve la mezcla.

PIZZA SIECHA MOZARELLA
INGREDIENTES
PARA LA MASA
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1 cucharada de levadura activa
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1 taza de agua caliente
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2 tazas de harina de trigo
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1 cucharada de vinagre
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1 cucharada de aceite de oliva
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1 cucharadita de sal
PARA LOS TIPPINGS
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250 grms de queso mozzarella SIECHA
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Pasta de tomate
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Rúgala
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Jamón serrano
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Reducción de balsámico
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Queso parmesano
PASOS
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Al agua caliente échale la levadura activa y revuelve.
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Mezcla la harina con el aceite vinagre, la sal y la de levadura y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea
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Deja reposar la masa por 30 minutos a temperatura ambiente
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Sobre una superficie espolvorea harina y aplana la mezcla
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Pon la pasta de tomate y el queso rallado sobre la masa y mete al horno 10 minutos a 200 grados
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Pon todos los toppings sobre la pizza

ROLLITOS DE CANELA SIECHA
INGREDIENTES
PARA LA MASA
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1 yogurt sin dulce SIECHA
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1 taza de harina de trigo
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½ taza de azúcar morena
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¼ taza de canela en polvo
PARA LA SALSA
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1/3 taza de yogurt sin dulce SIECHA
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Mantequilla
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Queso crema
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Azúcar en polvo
PASOS
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Revuelve la harina con el yogurt hasta tener una masa homogénea.
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En una superficie espolvorea harina y extiende la masa con un rodillo
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Con un pincel esparce mantequilla y espolvorea la azúcar morena
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Enrolla la masa y parte en pequeñas partes
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En una bandeja para horno esparce mantequilla y ubica los rollos.
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Mete al horno por 20 – 25 minutos a 160 grados.
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Echa la salsa sobre los rollos.

TORTA DE YOGURT & ARANDANOS
INGREDIENTES
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2 tazas de harina de trigo
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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2 huevos
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¾ tazas de azúcar
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¼ de taza de aceite
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250 grms de yogurt sin dulce SIECHA
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1 cucharadita de ralladura de limón
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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½ taza de arándanos
PASOS
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Con una batidora mezcla los huevos con el azúcar y el aceite.
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Pon el yogurt griego en la mezcla y bate nuevamente.
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Luego de añade la harina y la ralladura de limón y sigue batiendo.
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En un molde echa la mezcla y pon los arándanos.
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Mete al horno por 25 minutos a 185 grados.

TORTA DE ZANAHORIA
INGREDIENTES
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2 huevos
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75 grms de azúcar blanca
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75 grms de azúcar morena
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100 ml de aceite
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1 taza de harina
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1 ½ taza de zanahoria rallada
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1 cucharada de canela
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1 cucharadita de esencia de vainilla
PARA EL FROSTING
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1 yogurt griego SIECHA
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1 taza de azúcar pulverizada
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1 cucharadita de esencia de vainilla
PASOS
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Con la batidora mezcla la azúcar blanca morena con los huevos y el aceite.
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Luego agrega la harina la canela la esencia de vainilla y vuelve a batir.
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Añade la zanahoria rallada y mezcla
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En un molde pon la mezcla y mete al horno por 30 minutos a 180 grados.
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Para el frosting revuelve el yogurt griego SIECHA con el azúcar pulverizado y la esencia de vainilla con la batidora
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Desmolda la torta y añade el frosting

TORTA DE QUESO RICOTTA SIECHA
INGREDIENTES
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250 grms de queso ricota SIECHA
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1 taza de galletas molidas
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½ taza de mantequilla derretida
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75 grms de azúcar blanca
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2 huevos (separar yema y clara)
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Ralladura de limón
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Azúcar pulverizada
PASOS
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Mezcla la mantequilla derretida con las galletas molidas y pon en moldes una pequeña cantidad y aplana.
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Revuelve las yemas de los huevos con la ralladura de limón
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Con la batidora mezcla las claras hasta obtener nieve incorporan las yemas y la ralladura y el queso ricotta y revuelve.
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En los moldes echa una pequeña cantidad de mezcla.
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Mete al horno por 20 minutos a 175 grados.
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Desmolda y espolvorea azúcar pulverizada.


RAVIOLIS DE ESPINACAS Y RICOTTA SIECHA
INGREDIENTES
PARA EL RELLENO
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250 grms de queso ricota SIECHA
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2 cucharadas de semillas de girasol
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1 atado de espinacas
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Sal y pimienta al gusto
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Aceite de oliva y un poco de ajo al gusto
PARA LA PASTA
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200 grms de harina de trigo
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2 huevos
PARA SERVIR
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1 lata de tomates triturados
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Queso parmesano
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Orégano
PASOS
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Mezcla el queso ricotta con el queso parmesano y las semillas de girasol.
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Corta la espinaca y cocina en un sartén con sal, pimienta, aceite y ajo.
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Con un papel de cocina retira el exceso de aceite.
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Añade la espinaca al queso ricota, el parmesano y las semillas.
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Para la pasta mezcla la harina de trigo con los huevos y con la mano amasa hasta obtener una masa homogénea.
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Mete a la nevera la masa por 30 minutos.
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Aplana la pasta y ubica bolitas de relleno sobre la masa y ciérralos.
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Con un cortador de masa forma los raviolis.
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Cocina los raviolis en agua hirviendo.
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Para la salsa cocina los tomates triturados y sirve sobre los raviolis con el queso parmesano y el orégano.