DEDITOS DE QUESO SIECHA

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INGREDIENTES

• Queso campesino de leche de cabra SIECHA

• Harina de trigo

• Miga de pan

• Orégano

• Sal y pimienta

• Huevo

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PASOS

1. Corta el queso campesino en palitos de 1 cm.

2. Revuelve el huevo con el orégano, la sal y la pimienta.

3. Pasa los palitos de queso por la harina, el huevo y la miga de pan asegurate de que quede completamente recubierto. 

4. Calienta aceite a temperatura media y sofríe cada dedito por unos minutos hasta que esten dorados.

5. Cuando esten listos saca y ponlos sobre papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.

WAFFLE DE YOGURT SIECHA

 

INGREDIENTES

• 1 taza de yogurt griego SIECHA

• 1 taza de yogurt sin dulce SIECHA

• 2 tazas de harina de avena

• 2 huevos

• 1 cucharadita de polvo de hornear

TOPINGS

• Helado y fruta

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PASOS 

1. En un bowl mezcla todos los ingredientes  hasta obtener una masa suave y homogénea,

2. Vierte 1 taza de mezcla en la wafflera por unos minutos hasta que el waffle este dorado. 

3. Cuando este listo sirve con los toppings que quieras como helado, fruta y miel.

ABORRAJADOS

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INGREDIENTES

• 2 plátanos maduros

• 250 grms. de queso campesino o mozzarella SIECHA

• 1 huevo

• 1/2 taza de leche

• 2 cucharadas de harina​

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PASOS

1. Pela y corta en rebanadas los plátanos maduros​.

2. Calienta aceite a temperatura media y pon a sofreír los plátanos por unos minutos hasta que estén dorados.

3. Corta el queso en cuadritos pequeños.

4. En un bowl mezcla los demás ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

5. Con la ayuda de un recipiente presiona sobre las rebanadas de plátano hasta aplanarlas.

6. Pon un pedazo de queso en el medio de la masa aplanada y forma una bola con las 12manos.

7. Vierte cada bolita en la mezcla previamente hecha asegúrate de que quede completamente recubierta.

8. Pon a sofreír las bolitas por unos minutos hasta que estén doradas.

LASAÑA DE BERENJENAS

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INGREDIENTES

• 1 berenjena

• Sal para desangrarlas

• Queso mozzarella SIECHA

• Tomate

• Pasta de tomate

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PASOS

1. Raya el queso mozzarella.

2. Corta la berenjena en rodajas delgadas ubicalas en un recipiente y agrégale sal.

3. Corta el tomate en rodajas delgadas.

4. Sella por ambos lados las rodajas de berenjena en un sartén hasta que estén levemente doradas. 

5. Pon por capas los ingredientes. 

6. Mete al horno de 5 a 8 minutos hasta ver el queso gratinado.

CROQUETAS DE YUCA Y QUESO CAMPESINO SIECHA

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INGREDIENTES

• 250 grms. De queso campesino SIECHA

• 2 lbrs. De yuca pelada

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

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PASOS

1. Ralla el queso campesino SIECHA

2. Pon a cocinar la yuca y luego rállala cuando esta blanda.

3. Mezcla los ingredientes y amasa hasta obtener una masa homogénea.

4. Arma palitos con la masa con las manos.

5. Engrasa un sartén con mantequilla y pon las croquetas a dorar por ambos lados.

Echa sal y pimienta al gusto al servir.

AREPAS DE QUESO CAMPESINO SIECHA

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INGREDIENTES

• 250 grms de queso campesino SIECHA

• 1 taza de harina pan de maíz blanco para arepas

• 1 taza de agua caliente

• 1 cucharada de mantequilla derretida

• Una pizca de sal

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PASOS

1. Corta en pequeños pedazos el queso campesino SIECHA.

2. En un bowl echa la harina con el agua caliente y la sal y revuelve con un tenedor hasta obtener una masa homogénea.

3. Aplica la mantequilla derretida a la mezcla y con las manos amasa

4. Para cada arepa forma 2 bolitas y luego aplánalas.

5. Ponle el queso campesino SIECHA sobre una arepa y luego con la otra cúbrela hasta cerrarla.

6. Engrasa un sartén con mantequilla y pon a dorar las arepas por ambos lados.

PARFAIT DE FRESAS Y YOGURT GRIEGO SIECHA

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INGREDIENTES

• 1 yogurt griego SIECHA

• 1 taza de fresas

• 1 taza de moras

• ½ taza de azúcar

• 2 cucharadas de agua

• Granola

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PASOS

1. En una olla pon a fuego medio las fresas, moras y el azúcar y revuelve constantemente hasta que hierva una vez esta espesa retirar.

2. Revolver la mermelada con el yogurt griego SIECHA

3. Servir con granola y las frutas.

SORBETE DE FRUTAS EN YOGURT GRIEGO SIECHA

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INGREDIENTES

• 250 grms de yogurt griego SIECHA

• 1 taza de fresas congeladas

• 1 taza de moras congeladas

• 4 cucharadas de miel

• 1 banano

 

PASOS

1. En un procesador de alimentos o una licuadora mezcla el yogurt las fresas, las moras y la miel.

2. Ubica bananos en un vaso y sirve la mezcla.

PIZZA SIECHA MOZARELLA

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INGREDIENTES

PARA LA MASA

• 1 cucharada de levadura activa

• 1 taza de agua caliente

• 2 tazas de harina de trigo

• 1 cucharada de vinagre

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cucharadita de sal

PARA LOS TIPPINGS

• 250 grms de queso mozzarella SIECHA

• Pasta de tomate

• Rúgala

• Jamón serrano

• Reducción de balsámico

• Queso parmesano

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PASOS

1. Al agua caliente échale la levadura activa y revuelve.

2. Mezcla la harina con el aceite vinagre, la sal y la de levadura y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea

3. Deja reposar la masa por 30 minutos a temperatura ambiente

4. Sobre una superficie espolvorea harina y aplana la mezcla

5. Pon la pasta de tomate y el queso rallado sobre la masa y mete al horno 10 minutos a 200 grados

6. Pon todos los toppings sobre la pizza

ROLLITOS DE CANELA SIECHA

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INGREDIENTES

PARA LA MASA

• 1 yogurt sin dulce SIECHA

• 1 taza de harina de trigo

• ½ taza de azúcar morena

• ¼ taza de canela en polvo

PARA LA SALSA

• 1/3 taza de yogurt sin dulce SIECHA

• Mantequilla

• Queso crema

• Azúcar en polvo

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PASOS

1. Revuelve la harina con el yogurt hasta tener una masa homogénea.

2. En una superficie espolvorea harina y extiende la masa con un rodillo

3. Con un pincel esparce mantequilla y espolvorea la azúcar morena

4. Enrolla la masa y parte en pequeñas partes

5. En una bandeja para horno esparce mantequilla y ubica los rollos.

6. Mete al horno por 20 – 25 minutos a 160 grados.

7. Echa la salsa sobre los rollos.

TORTA DE YOGURT & ARANDANOS

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INGREDIENTES

• 2 tazas de harina de trigo

• 2 cucharaditas de polvo de hornear

• 2 huevos

• ¾ tazas de azúcar

• ¼ de taza de aceite

• 250 grms de yogurt sin dulce SIECHA

• 1 cucharadita de ralladura de limón

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

• ½ taza de arándanos

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PASOS

1. Con una batidora mezcla los huevos con el azúcar y el aceite.

2. Pon el yogurt griego en la mezcla y bate nuevamente.

3. Luego de añade la harina y la ralladura de limón y sigue batiendo.

4. En un molde echa la mezcla y pon los arándanos.

5. Mete al horno por 25 minutos a 185 grados.

TORTA DE ZANAHORIA

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INGREDIENTES

• 2 huevos

• 75 grms de azúcar blanca

• 75 grms de azúcar morena

• 100 ml de aceite

• 1 taza de harina

• 1 ½ taza de zanahoria rallada

• 1 cucharada de canela

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

PARA EL FROSTING

• 1 yogurt griego SIECHA

• 1 taza de azúcar pulverizada

• 1 cucharadita de esencia de vainilla

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PASOS

1. Con la batidora mezcla la azúcar blanca morena con los huevos y el aceite.

2. Luego agrega la harina la canela la esencia de vainilla y vuelve a batir.

3. Añade la zanahoria rallada y mezcla

4. En un molde pon la mezcla y mete al horno por 30 minutos a 180 grados.

5. Para el frosting revuelve el yogurt griego SIECHA con el azúcar pulverizado y la esencia de vainilla con la batidora

6. Desmolda la torta y añade el frosting

TORTA DE QUESO RICOTTA SIECHA

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INGREDIENTES

• 250 grms de queso ricota SIECHA

• 1 taza de galletas molidas

• ½ taza de mantequilla derretida

• 75 grms de azúcar blanca

• 2 huevos (separar yema y clara)

• Ralladura de limón

• Azúcar pulverizada

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PASOS

1. Mezcla la mantequilla derretida con las galletas molidas y pon en moldes una pequeña cantidad y aplana.

2. Revuelve las yemas de los huevos con la ralladura de limón

3. Con la batidora mezcla las claras hasta obtener nieve incorporan las yemas y la ralladura y el queso ricotta y revuelve.

4. En los moldes echa una pequeña cantidad de mezcla.

5. Mete al horno por 20 minutos a 175 grados.

6. Desmolda y espolvorea azúcar pulverizada.

RAVIOLIS DE ESPINACAS Y RICOTTA SIECHA

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INGREDIENTES

PARA EL RELLENO

• 250 grms de queso ricota SIECHA

• 2 cucharadas de semillas de girasol

• 1 atado de espinacas

• Sal y pimienta al gusto

• Aceite de oliva y un poco de ajo al gusto

PARA LA PASTA

• 200 grms de harina de trigo

• 2 huevos

PARA SERVIR

• 1 lata de tomates triturados

• Queso parmesano

• Orégano

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PASOS

1. Mezcla el queso ricotta con el queso parmesano y las semillas de girasol.

2. Corta la espinaca y cocina en un sartén con sal, pimienta, aceite y ajo.

3. Con un papel de cocina retira el exceso de aceite.

4. Añade la espinaca al queso ricota, el parmesano y las semillas.

5. Para la pasta mezcla la harina de trigo con los huevos y con la mano amasa hasta obtener una masa homogénea.

6. Mete a la nevera la masa por 30 minutos.

7. Aplana la pasta y ubica bolitas de relleno sobre la masa y ciérralos.

8. Con un cortador de masa forma los raviolis.

9. Cocina los raviolis en agua hirviendo.

10. Para la salsa cocina los tomates triturados y sirve sobre los raviolis con el queso parmesano y el orégano.